お菓子

山樵(やましょう)

この商品はオンラインショップでもお買い求めいただけます。

普通のバウムクーヘンよりも、2倍の時間をかけてたっぷり黒糖を練りみ生地を作ります。生地は低温でゆっくり・じっくり焼き上げるため、外はサクッ、中はふっくらとした新食感が生まれます。

焼き上げた後は、予熱を十分にとってから美味しさを閉じ込めるよう丁寧にシュガーコーティングしていきます。このシュガーにも黒糖を使用することで、香ばしくより風味を増したバウムクーヘンに仕上げました。

新鮮な卵や沖縄県産の黒糖など、一級品の厳選された素材でつくられた美味しさを、まずはお試しください。

特徴的な山型のフォルム

樵の進化版として作られていることから名付けられた「山樵-Yamasho」。生地の甘さを抑え山型のフォルムである凹凸部分にシュガーが絡み、バランスの良い味わいになります。

職人の技術と絶妙なタイミング

職人の技術と真心をこめて、一つひとつ手作りで焼き上げているため、一日に作れる個数に限界がある繊細なバウムクーヘンです。回転に合わせて凹凸部分を丁寧に型を付けながら焼き上げ、コーティングが崩れないように丁寧にカットします。

グランプリを受賞しました!!

BRUTUS NO.7222011年12月1日発売のBRUTUS NO.722 “日本一の「手みやげ」は、どれだ!?”の特集でバウムクーヘン部門グランプリを受賞しました。詳しい内容はこちら。

販売期間 通年
サイズ 縦16cm×横6cm×高さ4.5cm
税込価格
  • 1本入り 730円(税込)
  • 2本入り 1,440円(税込)
  • 3本入り 2,160円(税込)
  • 5本入り 3,600円(税込)
特定原材料等 小麦、卵、乳、アーモンド
賞味期限 製造日より常温で20日
ご購入について この商品はオンラインショップでもご購入いただけます。
商品写真
樵の進化版として作られていることから名付けられた「山樵-Yamasho」。生地の甘さを抑え山型のフォルムである凹凸部分にシュガーが絡み、バランスの良い味わいになります。
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出来上がって並べられた山樵
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1本あたり食べきりサイズだから、常に品質高い味わいをお楽しみいただけます。
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パッケージは、屋久島の屋久杉の模様をモチーフとした落ち着いた印象にしました。お土産やお中元などの贈り物だけでなく、仏事としてもご利用いただけます。
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回転に合わせて凹凸部分を丁寧に型を付けながら高温で焼き上げます。