シェ・タニ白山店は、熊本の町で手作りのお菓子の美味しさを知っていただきたく、1991年にオープンしたシェ・タニの最初のお店です。その後、2002年のリニューアルを経て、今以上にお菓子をストレートに表現できるよう、2014年、店舗のリニューアルを再度行ないました。